{ "title": "Mumbar Dolması", "image": "https://www.dolma.gen.tr/images/mumbar-dolmasi(1).jpg", "date": "21.01.2024 11:11:45", "author": "ismail veske", "article": [ { "article": "Mumbar Dolması, Mumbar dolması, kokoreçten hoşlanan insanların yabancılık çekmeden tüketebileceği yöresel bir olan tattır. Özellikle doğu ve Güneydoğu çevresinde yapılan bu sakatat yemeğinin kendine has bir lezzeti bulunmaktadır. Hiç kokoreç tüketmedim. Herhangi bir yerde yapılan, işkembe, mumbar gibi yemekleri de asla yiyemem. Çünkü bu sakatatların temizlenmesi oldukça özen ve uzun bir vakit gerektiriyor. Hangi lokanta da bu kadar titiz davranılır bilinmemektedir. Mumbar dolması en güzel kuzu ya da oğlakların kalın bağırsağından meydana gelir. Bu güzel olan yöresel yemeğimizin yapımı ise