Öncelikle soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır. Domatesler güzelce yıkanır kabukları soyularak yemeklik doğranır. Bir taraftan bulgur yıkanır ve süzülür. Zeytinyağı tencereye alınarak soğan ve sarımsak biraz tuz ile kavrulur. Salça eklenerek birkaç dakika daha sotelenir. Ardından domatesler eklenerek ezilinceye kadar kavrulmaya devam edilir. Suyu süzülen bulgur tencereye karabiber, nane ve tuzla birlikte eklenerek 2 dakika daha kavrulur. Ardından sıcak su eklenerek pişirilir.

Biberler yıkanıp kapakları açılır. Hazırlanan harç biberlerin yarısına gelecek şekilde koyulur. Ağzı domates parçaları ile kapanarak tencereye aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir. Üzerine biberleri geçecek şekilde sıcak su eklenir ve yarım saat kırk dakika pişirilir. Sıcak ya da ılık servis yapılır.

Afiyet olsun.