İlk olarak biberlerimizi, kaynayan suda biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra soğuması için biraz dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcı hazırlıyoruz. Pirinci ve bulguru yıkayıp, geniş bir kâseye boşaltıyoruz. Salçayı da ekleyip iyice harmanlıyoruz. Daha sonra, kuru soğan ve maydanozu ince ince kıyıp, karışıma ekliyoruz. Baharatları da ekledikten sonra, biberlerimizi dolduruyoruz. Üzerlerini ince bir domatesle kapatıyoruz. Tencereye dizdiğimiz kuru biber dolmalarının üzerine, tereyağını koyuyoruz. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra, ilk olarak harlı ateşte, kaynayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra en kısık ayara alıp 40-45 dakika pişiriyoruz. Daha sonra servise hazır haldedir.

Afiyet olsun.