Öncelikle havuçların kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye bölelim. Bir yanda suyu kaynatalım ve kaynayan suyun içine havuçlarımızı koyalım. Havuçları 1-2 dakika kaynattıktan sonra çıkartarak soğumaya bırakın. Havuçların içlerini sebze oyacağı ile çıkartın. Daha sonra soğanları küp-küp doğrayalım. Doğradığımız soğanları bir tencereye koyalım ve 1 çay bardağı kadar yağ ekleyelim. Soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Sonra üzerine dolmalık fıstıkları ekleyip rengi dönünceye kadar karıştırın. Daha sonra bunların içine pirinci, kuş üzümünü, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın. Yarım su bardağı su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra havuçların içini dolma harcı ile güzelce dolduralım ve tencereye dizelim. Üzerini geçmeyecek kadar su koyalım ve tuz karabiber ve kalan zeytinyağını ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. İsteğe göre tepsiye dizip 10 dakikada fırında da pişirebilirsiniz. Havuç dolmaları pişirdikten sonra sevis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Havuç Dolması"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin