Kalamar dolması günümüzde daha çok deniz olan bölgelerde yapılan yiyeceklerden biridir. Doğu bölgelerde çok fazla yapılmayan ve hatta bilinmeyen bu yemek tabi ki bir deniz ürünü olan kalamardan yapılmaktadır. Son derece lezzetli bir protein ve enerji kaynağı olan kalamar dolması, insanların çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Oldukça lezzetli olan bu dolmanın yapılışı oldukça zordur. Fakat sizlerde tarifimi okuyarak bu mükemmel dolmayı yapabilirsiniz. Kalamar dolması yapılırken yapılacak en önemli durum tabi ki kalamarların teze olmasıdır. Bu durumun lezzet açısından çok büyük önemi bulunmaktadır. Çünkü kalamarlar taze olmadığı zaman daha sıkı bir yapıya gelirler ve birçok kişinin damak tadına hitap etmez. Kalamar dolması peynirli olarak yapılmaktadır. Bazı insanlar bu dolmayı peynirsiz yapsalar da bu dolmanın orijinali peynirlidir. Sizlerde peynirli yaparsanız bu dolmadan çok daha fazla lezzet alabilirsiniz. Kalamar dolması yaklaşık olarak iki ya da iki buçuk saatinizi alacaktır. Bu nedenle sizlerde planlarınızı bu duruma göre ayarlayın. Özellikle İstanbul, İzmir, Balıkesir, Bursa ve Tekirdağ ilinde çok yaygın olarak tüketilen kalamar dolması en çok da bu şehirlerde yapılmaktadır. Kalamar aslında ahtapottur. Bu nedenle doğuda yaşayan ve ilk kez kalamar dolması gören kişiler bu yemeği yemekten çekinirler. Bu nedenle kalamar dolması ülkemizde birçok kişinin damak tadına hitap etmez. Eğer sizlerde kalamar dolması yemek isterseniz sadece birazdan söyleyeceğim malzemeleri alarak bu dolmayı yapabilirsiniz.