Hazırlığımıza pirinçi yıkamakla başlayalım, pirinci ayıkladıktan sonra birkaç su yıkayarak bir kenara koyalım, ardından kuru soğanları ince ince doğrayalım ve derince bir tava içine zeytinyağını koyarak kızdıralım içine soğan ve çam fıstıklarını koyarak bir güzel kavuralım rengi pembeleşinceye kadar, soğanlar kavrulurken bir taraftan domatesleri soyarak ister ince ince doğrayın isterseniz rendeleyin, kavrulmuş olan fıstık ve soğana pirinci ekleyerek bir iki karıştıralım ardından domatesi ilave edelim ve domatesler pişip suyunu çekene kadar iyice pişirelim.
Altını söndürmeye yakın kuş üzümünü, baharatları, tuzu, ince kıydığımız maydanoz, nane ve dereotunu da ekleyerek iyice karıştırıp altını söndürelim, zeytinyağlı dolma içimiz kullanıma hazır olmuştur. İstediğimiz çeşit sebzeyi doldurmakta veya sarmakta kullanabiliriz.