Kabakları soyup, ikiye ayırın. Kaşık ya da oyacak yardımıyla kabakları oyun. Soğan ve domatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğramış olduğunuz soğan ve domatesleri, derin bir kaba alın. Pirinci de bol suyla yıkayıp süzün ve domateslerin üzerine ekleyin. Dere otunu da iyi bir şekilde yıkayıp ince ince kıydıktan sonra harca ekleyin. Limon suyu zeytinyağı ve baharatları da harca ekleyin. Daha sonra harcı iyice birbirine karışana kadar karıştırın. Hazırladığınız harcı, oyduğunuz kabakların içine doldurun. Daha sonra tencereye dizip üzerlerini dilimlenmiş domatesle kapatın. 2 su bardağı suyu ve salçayı iyice karıştırdıktan sonra dolmaların üzerine gezdirerek dökün. Kısık ateşte kabaklar pişene kadar pişirin. Dolmalar soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

1 Yorum Yapılmış "Zeytinyağlı Kabak Dolması"