Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Domates Dolması

Domates dolması, domates bir yaz sebzesi olduğu için domates dolması da genel olarak yaz mevsiminde daha sık yapılır. Kış mevsiminde de yapılması olağandır. Ancak kışın olan domatesler sera olduğu için kokulu değildir ve yaz mevsimin de yetişen domateslere oranla lezzeti daha azdır. Zeytinyağlı veya etli olarak domates dolmasını hazırlayabilirsiniz. Özel günlerde, akşam yemeği için veya davet masanız da domates dolmasına yer verip masanızı renklendirebilirsiniz. Hem görsellik açısından hem de lezzet bakımından domates dolması çok hoşunuza gidecektir.

Domates Dolması İçin Gerekli Malzemeleri

12 tane orta boy domates
250 gr yağsız kıyma
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane orta boy kuru soğan
1 şeker kaşığı karabiber ve kırmızı pul biber
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu ve maydanoz

Domates Dolması Nasıl Yapılır?

Domates dolmasının hazırlanmasına iç harç ile başlayın. Bunun için de öncelikle kıymayı bir kâsenin içerine alın ve üzerine bir tane kuru soğanı rendeleyin. Kıyma ile soğanı bir güzel karıştırın. Ardından baharatları ve tuzu ilave edin. Maydanoz ile dereotunu iyi bir şekilde yıkayın ve ince kıyım yapıp kıymanın üzerine alın. Bir su bardağı pirinci sıcak su ile yıkayıp suyun içerisinde birkaç dakika bekletin. Akabinde pirinçlerin suyunu süzün ve kıymalı harcın içerisine alın. Domates ve biber salçasını da ilave edip harcı iyi bir şekilde karıştırın. Hazırlanmış olan iç harcı bir kenara kaldırın ve domateslerin iç kısımlarını hazırlamaya geçin.

Domatesleri yıkadıktan sonra keskin bir bıçak ile kapak olan yerlerini kopmayacak şekilde kesin. İç kısımlarını bir tatlı kaşığı ile bir kâsenin içerisine çıkartıp. İçleri oyulmuş olan domatesleri ters çevirin ve suyunu tamamen boşaltmasını sağlayın. Hazırlanmış olan iç harçtan domateslerin içlerine yarısına kadar gelecek şekilde doldurun. Bütün domatesleri doldurduktan sonra bir tencerenin içerisine yerleştirin. Domates dolmalarının iç kısımlarına gelmeyecek şekilde sıcak su ilavesi yapın ve tencereyi ocağın üzerine yerleştirin. Kısık ateş de domates dolmalarını yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

Domates dolmalarını pişirdikten sonra bir bezin arasına tencereyi sarın ve 5-10 dakika kadar demlendirin. İçerisinde pirinç olduğu için demlenmesinde fayda olacaktır. Yeteri kadar bekletilen domates dolmalarına servis tabağına dikkatli şekilde alıp yerleştirin. Domatesler piştiği için dağılma olasılığı çok fazladır. Dolmaları zedelemeden servis tabaklarına alıp yanında yoğurt veya arzuya göre garnitür ile sunum yapın.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 09:14:15

Domates Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer, Çeşitli birçok sebzelerden yapılan enfes dolma yemeği iç harcı yapıldıktan sonra bir sebzenin içerisine yeterince doldurulmasını ifade etse bile dolma denildiğinde akla ilk gelen şey her zaman biber dolmasıdır. Biber...

Biber Dolması Kaç Kalori?

Biber dolması kaç kalori, Biber dolması çoğu kişinin hayır demeyeceği ve çok sevdiği yemeklerden birisidir. Tabi bu çok sevilen yemeğin kalori oranı ve kilo yapıp, yapmayacağı çok merak edilen bir konudur. Bu konu biber dolmasının içinde kullanılan y...

Biber Dolması Püf Noktaları

Biber dolması püf noktaları, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri olan biber dolması ve sarmayı çoğumuz severek tüketiriz ve sofralarımızdan eksik etmediğimiz yemeklerdir. Dolmalar ve sarmalar aynı zamanda yapıldıkları yere göre değişkenlik gösteren...

Antep Usulü Etli Biber Dolması

Antep Usulü Etli Biber Dolması, dolma, Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi. Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle ya...

Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması

Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması: tarifi oldukça kolay, zahmetsiz ve çok lezzetli tarifinden bu akşam için yapmaya karar verdim. Benim çok sevdiğim kuru patlıcan dolması Gazi Antep mutfağının vazgeçilmez, eşsiz lezzetlerinden birisidir. Kuru patlıcan...

Dolma Kaç Kalori?

Dolma kaç kalori: dolma Türk mutfağında önemli bir yeri olan yemek çeşididir. Türk mutfağında her yörede yapılan yemek çeşididir. Her sebzeden dolma yapılabilir. Örneğin: domates patates, biber, kabak, patlıcan, soğan gibi sebzelerden dolma yapılabil...

Kuş Üzümlü Biber Dolması

Kuş Üzümlü Biber Dolması, lezzetli ve güzel bir dolma tarifidir. Kuş üzümlü biber dolması hiç yapmadıysanız, mutlaka yapmalısınız. Yemeğe gelen misafirlerinizin de dikkatini çekecektir ve beğenilerek yenilecektir. Onun için gönül rahatlığı ile kuş üz...

Etsiz Biber Dolması

Etsiz biber dolması, bu tarifi zeytinyağlı hazırlıyoruz. Yaz döneminin en bilinen, severek yediğiniz bu dolmayı sıkça yapabilirsiniz. Türk mutfağında ayrı bir yeri olan biber dolmasının yapılmadığı ev yoktur. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu ...

Pirinçli Biber Dolması

Pirinçli Biber Dolması, bu dolma tarifi diğer bir adı ile de etsiz biber dolması ya da zeytin yağlı biber dolması olarak bilinir. Zeytin yağlılar denince ilk akla Ege Bölgesi gelir. Pirinçli Biber Dolması da Ege yöresine has bir dolma çeşidi olarak b...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma içi farklı şekillerde hazırlanarak ortaya farklı tatlar çıkarılabilir. Zeytinyağlı kıymalı, çiğ ya da iç harcı kavurarak dolma içi hazırlanabilir. Dolma içinde kullanılan malzemeler kişinin damak tadına göre değiştir...

Dolma Sosu

Dolma Sosu; Arkadaşlar bildiğiniz üzere dolma da baş yemeklerimizden biridir. Severek yediğimiz biber, patlıcan, kabak vb. Dolma çeşitlerini öncelikle doldurmak için bir harç hazırlarız. Dolmaları doldurduktan sonra peki işimiz bitiyor mu? Tabi ki bi...

Kabak Dolması Kaç Kalori?

Kabak dolması kaç kalori; Kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir içerir. Yüksek lif içeriğinden dolayı özellikle diyet yapanlar ve bağırsak sorunu yaşayan insanların mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Çocuk ve gençlerin geli...