Etli kabak dolması, misafirlerimiz geldiğinde bize ne yapacağımız derdinden kurtaran yemeklerden biridir. Hem lezzeti hem de görünüşü ile sofraya zenginlik katıyor diyebiliriz. Yapılışı oldukça kolay ve pratiktir. Ancak önceliğimiz daima lezzeti olmalıdır. Bu makalede, lezzetine doyum olmayan etli kabak dolmasının püf noktalarını ve tarifini sizlerle paylaşacağım. Elinizin lezzetiyle ortaya muhteşem bir yemek çıkarmanız dileğiyle.

Kabakları iyice yıkayıp bıçakla kazıyalım. Ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım. Bir kaba ince kıydığımız soğanları, domatesi, pirinci, sarımsakları, kıymayı, salçayı, naneyi, tuzu ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım. Oyduğumuz kabakları bu harçla doldurup tencereye dizelim.

Sosu için, tavaya rendelediğimiz domatesi ve sarımsağı koyarak pişirelim. Hazırladığımız domates sosunu kabakların üzerinde gezdirerek dökelim. Sonra üstüne tuz serpip kaynar su döküp, 1 saat pişirelim.

Pişen etli kabak dolmasını dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Etli kabak dolması, Anadolu mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. İçerdiği protein ve vitaminler sayesinde oldukça besleyici bir yemektir. Kabak, A ve C vitaminleri bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kıyma ise, demir ve protein kaynağıdır. Bu nedenle, etli kabak dolması hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek olarak sofralarımızda yerini alır.