Kırmızı biber dolması, Kırmızı biber, kırmızı rengi ile gözümüzü, tadıyla yemeklerimizi şifa veren kırmızı biber içinde bulunan mineral ve vitaminlerle şifa deposudur. Özellikle C vitamini açısından zengindir. Limondan daha da fazla C vitaminine sahip olup, bu sayede vücudumuzun kolajen yapımında etkin rol oynar. Kolajen maddesi sayesinde daha sağlıklı bir dişlere, cilde, diş etlerine ve daha esnek olan tendon ve kan damarlarına sahip olunur. Kırmızı biber çok güçlü antioksidanlara sahip olup, vücudumuzda toksin maddelerinin birikmesini önleyerek çok ciddi hastalıklara, özellikle kansere karşı çok etkilidir. Diğer bir taraftan solunum, sindirim ve kalbimize çok iyi bir dosttur. Midede oluşan salgı düzeyini dengeler. Böylelikle çok sık görülen gastrit ve ülser gibi hastalıkların önüne geçer. Kış hastalıklarının da iyileşmesinde etki rol oynar. Kilo vermek için diyet uygulayanların diyet listesine de rahatlıkla girebilir. Çünkü kırmızı biber vücutta yağ birikimini önlemektedir. Ayrıca kırmızı biber vücudumuza endorfin sağlayarak, mutluluk verir.
Kırmızı biber ile birçok yemek yapılmaktadır. Anadolu'da özellikle çok sevilir kırmızı biber. Kırmızı biber ile dolma yemeği de bu yemeklerden birisidir.
Kırmızı Biber Dolması Malzemeleri
9-10 adet kırmızı biber
1 su bardağı pirinç
4 adet soğan
4 adet domates
1.5 su bardağı zeytinyağı
1 bağ maydanoz
1 bağ taze nane
Karabiber, tuz, kırmızı toz biber
Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Kırmızı biberlerin saplarını içine doğru dikkatlice bastırıp, çekirdek olan yerlerini çıkarın ve yıkayın. Yıkadıktan sonra sularının süzülmesini bekleyelim. Bir başka tencereye zeytinyağını koyalım ve o yağla soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha önceden yıkanmış pirinçleri, kavrulmuş soğanlara ekleyerek, 3-5 dakika daha kavuralım. Domatesleri yıkadıktan sonra küp-küp doğrayıp, onları da tencereye dökelim. Daha sonra da nane ve maydanozu da ince ince doğrayıp, tencereye ekleyelim. Tuzunu, karabiberini, kırmızı toz biberini de ekledikten sonra biraz daha kavuralım. Bu şekilde kırmızı biber dolmasının içini hazırlamış oluyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu içi, suyu süzülen kırmızı biberlerin içlerini dolduruyoruz. Doldurduğumuz kırmızı biberlerin üzerine dileğimize göre, kabukları kesilmemiş domates dilimleri ile kapatabilirsiniz. Tencereye dizdiğimiz kırmızı biber dolmalarının, yarısına kadar su gelecek şekilde dolduruyoruz. İlk önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Pişip, pişmediğini öğrenmek için, arada sırada çatal ile kontrol etmeliyiz. Daha sonra pişince servis edebilirsiniz.
Son Güncelleme : 19.01.2024 10:53:08
Kırmızı Biber Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
1 Yorum Yapılmış "Kırmızı Biber Dolması"
Benim çocuklarım kırmızı biber dolmasını çok seviyor. Ancak küçük çocuğum kırmızı biber dolmasını yedikten sonra sürekli midesinin ağrıdığını söylüyor. Acaba kırmızı biberden dolayımı bu ağrılar oluşuyor. Yoksa kullanmış olduğum baharatlardan dolayı mı çocuğum rahatsızlanıyor? Ayrıca kırmızı biber dolmasına fıstık koyarsam lezzetinde değişme olur mu? Sümeyye Gunes . 04.09.2018 23:16:28
CEVAP YAZ
Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer
Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer, Çeşitli birçok sebzelerden yapılan enfes dolma yemeği iç harcı yapıldıktan sonra bir sebzenin içerisine yeterince doldurulmasını ifade etse bile dolma denildiğinde akla ilk gelen şey her zaman biber dolmasıdır. Biber...
Biber Dolması Kaç Kalori?
Biber dolması kaç kalori, Biber dolması çoğu kişinin hayır demeyeceği ve çok sevdiği yemeklerden birisidir. Tabi bu çok sevilen yemeğin kalori oranı ve kilo yapıp, yapmayacağı çok merak edilen bir konudur. Bu konu biber dolmasının içinde kullanılan y...
Biber Dolması Püf Noktaları
Biber dolması püf noktaları, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri olan biber dolması ve sarmayı çoğumuz severek tüketiriz ve sofralarımızdan eksik etmediğimiz yemeklerdir. Dolmalar ve sarmalar aynı zamanda yapıldıkları yere göre değişkenlik gösteren...
Antep Usulü Etli Biber Dolması
Antep Usulü Etli Biber Dolması, dolma, Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi. Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle ya...
Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması
Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması: tarifi oldukça kolay, zahmetsiz ve çok lezzetli tarifinden bu akşam için yapmaya karar verdim. Benim çok sevdiğim kuru patlıcan dolması Gazi Antep mutfağının vazgeçilmez, eşsiz lezzetlerinden birisidir. Kuru patlıcan...
Dolma Kaç Kalori?
Dolma kaç kalori: dolma Türk mutfağında önemli bir yeri olan yemek çeşididir. Türk mutfağında her yörede yapılan yemek çeşididir. Her sebzeden dolma yapılabilir. Örneğin: domates patates, biber, kabak, patlıcan, soğan gibi sebzelerden dolma yapılabil...
Kuş Üzümlü Biber Dolması
Kuş Üzümlü Biber Dolması, lezzetli ve güzel bir dolma tarifidir. Kuş üzümlü biber dolması hiç yapmadıysanız, mutlaka yapmalısınız. Yemeğe gelen misafirlerinizin de dikkatini çekecektir ve beğenilerek yenilecektir. Onun için gönül rahatlığı ile kuş üz...
Etsiz Biber Dolması
Etsiz biber dolması, bu tarifi zeytinyağlı hazırlıyoruz. Yaz döneminin en bilinen, severek yediğiniz bu dolmayı sıkça yapabilirsiniz. Türk mutfağında ayrı bir yeri olan biber dolmasının yapılmadığı ev yoktur. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu ...
Pirinçli Biber Dolması
Pirinçli Biber Dolması, bu dolma tarifi diğer bir adı ile de etsiz biber dolması ya da zeytin yağlı biber dolması olarak bilinir. Zeytin yağlılar denince ilk akla Ege Bölgesi gelir. Pirinçli Biber Dolması da Ege yöresine has bir dolma çeşidi olarak b...
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma içi farklı şekillerde hazırlanarak ortaya farklı tatlar çıkarılabilir. Zeytinyağlı kıymalı, çiğ ya da iç harcı kavurarak dolma içi hazırlanabilir. Dolma içinde kullanılan malzemeler kişinin damak tadına göre değiştir...
Dolma Sosu
Dolma Sosu; Arkadaşlar bildiğiniz üzere dolma da baş yemeklerimizden biridir. Severek yediğimiz biber, patlıcan, kabak vb. Dolma çeşitlerini öncelikle doldurmak için bir harç hazırlarız. Dolmaları doldurduktan sonra peki işimiz bitiyor mu? Tabi ki bi...
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kabak dolması kaç kalori; Kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir içerir. Yüksek lif içeriğinden dolayı özellikle diyet yapanlar ve bağırsak sorunu yaşayan insanların mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Çocuk ve gençlerin geli...
Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer
Biber Dolması Kaç Kalori?
Biber Dolması Püf Noktaları
Antep Usulü Etli Biber Dolması
Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması
Dolma Kaç Kalori?
Kuş Üzümlü Biber Dolması
Etsiz Biber Dolması
Pirinçli Biber Dolması
Dolma İçi Nasıl Hazırlanır
Dolma Sosu
Kabak Dolması Kaç Kalori?
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması
Dolma Çeşitleri
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma
Dolma Biber İçi
Oktay Usta Dolma Tarifleri
Dolma Kalori
Zeytinyağlı Dolma İçi
Fırında Kabak Dolması
Bulgurlu Kuru Patlıcan Dolması
Arap Dolması
Dolma Harcı
Kuzu Dolma
Kelem Dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Fıstıklı Biber Dolması
Kuş Üzümlü Dolma
Garnitürlü Enginar Dolması
Popüler İçerik
Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması
Kıymalı kuru patlıcan dolması, pek çok bölgede severek tüketilen bir yemektir. Özellikle Gaziantep yöresinde sıkça yapılır. Yöresel olarak bölgede kul...
Dolma Çeşitleri
Dolma çeşitleri, geleneksel Türk mutfağında önemli bir yeri olan dolma, gerek yardımcı yemekler ile gerekse ana yemek olarak sunulan ve severek tüketi...
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Antep usulü kuru patlıcan dolması, kuru patlıcan dolmasının ana vatanı Antep bölgesidir. Antep halkı tarafından çok sevilen kuru patlıcan dolmasını ...
Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma
Antep usulü zeytinyağlı kuru dolma; yöresel ve oldukça sevilen bir lezzettir. Gaziantep sofrasının hem dünya hem de Türk mutfağında essiz bir yeri bul...
Dolma Biber İçi
Dolma Biber İçi: Dolma yemekleri ve yaprak sarma Anadolu'nun yöresel yemeklerindendir. Bu tür yemeklerde dolmanın içini hazırlamak işin en önemli kıs...
Oktay Usta Dolma Tarifleri
Oktay usta dolma tarifleri: Türk mutfağının en özgün ve sevilen yemek gruplarının başında dolma gelir. Etli ya da zeytinyağlı Oktay ustanın bir çok t...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Şubat - 2024