Havuç dolması, havucun rengi sayesinde görünüşü de tadı kadar çok güzel bir yemektir. Bu havuç dolması, havuç sayesinde çok sağlıklı ve vitaminli oluyor. Havuç dolması, vitamin, mineral ve protein kaynağıdır. Özellikle havuç, sağlığa çok faydalıdır. Besin lifi bakımından çok zengin bir sebzedir. Havuç dolması olarak da tüketilmesi çok faydalı oluyor. Havuç, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayarak kabızlık gibi sindirime bağlı olan rahatsızlıkları önler. Havuç dolması, diyet yapanlar için de uygundur. Havuç dolması, az kalori içerir ve tokluk hissi verir. Kilo yapmaz. Çocuklar için de çok faydalı bir dolma çeşididir. Misafirler için de çok güzel bir dolma çeşididir. Havucun turuncu rengini veren beta karotendir. Bu sayede beta karoten, A vitaminine dönüşür. Bu sayede havuç dolmasından bol bol A vitamini alırız. Havuç dolmasının yanında çoban salata çok güzel gider. Havuç Dolması Malzemeleri
Havuç Dolması Nasıl Yapılır?Öncelikle havuçların kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye bölelim. Bir yanda suyu kaynatalım ve kaynayan suyun içine havuçlarımızı koyalım. Havuçları 1-2 dakika kaynattıktan sonra çıkararak soğumaya bırakalım. Havuçların içlerini sebze oyacağı ile çıkaralım. Daha sonra soğanları küp küp doğrayalım. Doğradığımız soğanları bir tencereye koyalım ve 1 çay bardağı kadar yağ ekleyelim. Soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Sonra üzerine dolmalık fıstıkları ekleyip rengi dönünceye kadar karıştıralım. Daha sonra bunların içine pirinci, kuş üzümünü, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Yarım su bardağı su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra havuçların içini dolma harcı ile güzelce dolduralım ve tencereye dizelim. Üzerini geçmeyecek kadar su koyalım ve tuz, karabiber ve kalan zeytinyağını ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. İsteğe göre tepsiye dizip 10 dakika fırında da pişirebilirsiniz. Havuç dolmaları pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Lahana Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Katıklı Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması")
.jpg "Ayva Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaburga Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Patlıcan Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ekmek Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Havuç dolmasının yanında çoban salata çok güzel gider mi sizce? Havuç dolması yaparken malzemeleri tam olarak nasıl kullanmam gerektigini anlatır mısınız?
Cevap yazElbette Çeri, havuç dolmasının yanında çoban salata gayet güzel bir tercih olabilir. Hem hafif hem de tazeleyici bir kombinasyon olur. Havuç dolması yaparken malzemeleri şu şekilde kullanabilirsiniz:
Malzemeler:
- 6-8 büyük boy havuç
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
1. Havuçların kabuğunu soyun ve ortadan ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla içlerini oyun.
2. Pirinci yıkayıp süzün.
3. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Bir tavada zeytinyağını kızıdıktan sonra soğan ve sarımsağı kavurun.
5. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Pirinci, kuru nane, kuru reyhan, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Bir çay bardağı su ekleyip, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
7. Hazırladığınız iç harcı havuçların içine doldurun.
8. Doldurduğunuz havuçları tencereye dizin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip su ekleyin ve kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
9. Servis tabağına alıp limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!