Ekmek Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Dolması

Ekmek dolması, yapımı oldukça kolaydır. İsterseniz ekmeklerinizi bile kendiniz evde hazırlayabilirsiniz. Birer kişilik somun ekmekle daha güzel oluyor. Hem ikramı hem de yemesi daha kolay oluyor. Ancak ekmekleri yapamazsınız bunları hazır olarak alabilirsiniz. Özellikle hamburger ekmekleri bile işinize yarar. Ancak ekmek dolması yapacağınız ekmekler mutlaka bayat olmalıdır. Aksi halde ekmek hamur haline gelir ve içini çıkarmakta çok zorlanırsınız. Ekmek dolması özellikle ramazan ayında sahurda sıkça yapılır. Oldukça doyurucu bir tariftir. İsterseniz bunun için daha büyük olan yuvarlak ekmek te kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz iç malzemesi olarak kıyma yerine tavuk ta tercih edilebilir. Dilerseniz ekmek dolmasını birlikte hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Ekmek dolması için gerekli malzemeler

6 adet küçük boyda bayat top ekmek
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz, yeni bahar, karabiber ve kimyon
Zeytinyağı

Ekmek dolması yapılışı

Önce ekmeklerin üstüne bıçak yardımıyla küçük kapaklar açın. Bir kaşık kullanarak ekmeklerini içini boşaltın. Ekmekler bayat olduğundan kolayca içini çıkaracaksınız. Ancak ekmeğin delinmemesine dikkat etmelisiniz. Ekmeklerin altısına da aynı işlemi yapın.

Bu arada dolma harcını hazırlamanız gerekiyor. Tavanın içine zeytinyağı koyarak kızdırın. İçine küçük doğradığınız soğanı ve biberleri atın. Bunlar hafif sotelenmeli. Ardından kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. İçine kabukları soyulmuş, küçük doğranmış domatesi, ince kıyılmış sarımsağı atın. Malzemeler suyunu çekince içine kıyılmış maydanozu, tuzu, diğer baharatları ve ekmeklerin içinden çıkan içleri ufalayarak atın. Bunları karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan indirebilirsiniz.

Hazırladığınız bu dolma harcını ekmeklerin içine doldurun. Üzerindeki kapağı kapatarak, bunları bir düz tabağın içine yerleştirin. İsterseniz tabağı biraz yağlayın ki ekmekler yapışmasın. Bu arada tabağı üzerine oturtacağınız bir tencereye su koyarak kaynatmaya başlayın. Üzerine tabağı yerleştirin. Ancak su kaynarken ekmeklere gelmesin. Buna dikkat edin. Bunu yapmamızın sebebi sadece bayat ekmeklerin yumuşaması içindir. Ekmeğin türüne göre yumuşama süresi değişebilir. Bu nedenle arada kontrol etmelisiniz. Bu yumuşatma işlemini ekmek dolması yenileceği zaman yapın. Çünkü beklerse ekmekler sertleşebilir.

Ekmek dolması iyice yumuşayınca bunları servis tabağına alabilirsiniz. Üzerlerine biraz sarımsaklı yoğurt ile tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber dökerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 11.07.2023 15:29:08

Ekmek Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer

Biber Dolması Kaç Dakikada Pişer, Çeşitli birçok sebzelerden yapılan enfes dolma yemeği iç harcı yapıldıktan sonra bir sebzenin içerisine yeterince doldurulmasını ifade etse bile dolma denildiğinde akla ilk gelen şey her zaman biber dolmasıdır. Biber...

Biber Dolması Kaç Kalori

Biber dolması kaç kalori, Biber dolması çoğu kişinin hayır demeyeceği ve çok sevdiği yemeklerden birisidir. Tabi bu çok sevilen yemeğin kalori oranı ve kilo yapıp, yapmayacağı çok merak edilen bir konudur. Bu konu biber dolmasının içinde kullanılan y...

Biber Dolması Püf Noktaları

Biber dolması püf noktaları, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri olan biber dolması ve sarmayı çoğumuz severek tüketiriz ve sofralarımızdan eksik etmediğimiz yemeklerdir. Dolmalar ve sarmalar aynı zamanda yapıldıkları yere göre değişkenlik gösteren...

Antep Usulü Etli Biber Dolması

Antep Usulü Etli Biber Dolması, dolma, Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi. Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle ya...

Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması

Oktay Usta Kuru Patlıcan Dolması: tarifi oldukça kolay, zahmetsiz ve çok lezzetli tarifinden bu akşam için yapmaya karar verdim. Benim çok sevdiğim kuru patlıcan dolması Gazi Antep mutfağının vazgeçilmez, eşsiz lezzetlerinden birisidir. Kuru patlıcan...

Dolma Kaç Kalori

Dolma kaç kalori: dolma Türk mutfağında önemli bir yeri olan yemek çeşididir. Türk mutfağında her yörede yapılan yemek çeşididir. Her sebzeden dolma yapılabilir. Örneğin: domates patates, biber, kabak, patlıcan, soğan gibi sebzelerden dolma yapılabil...

Kuş Üzümlü Biber Dolması

Kuş Üzümlü Biber Dolması, lezzetli ve güzel bir dolma tarifidir. Kuş üzümlü biber dolması hiç yapmadıysanız, mutlaka yapmalısınız. Yemeğe gelen misafirlerinizin de dikkatini çekecektir ve beğenilerek yenilecektir. Onun için gönül rahatlığı ile kuş üz...

Etsiz Biber Dolması

Etsiz biber dolması, bu tarifi zeytinyağlı hazırlıyoruz. Yaz döneminin en bilinen, severek yediğiniz bu dolmayı sıkça yapabilirsiniz. Türk mutfağında ayrı bir yeri olan biber dolmasının yapılmadığı ev yoktur. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu ...

Pirinçli Biber Dolması

Pirinçli Biber Dolması, Bu dolma tarifi diğer bir adı ile de etsiz biber dolması ya da zeytin yağlı biber dolması olarak bilinir. Zeytin yağlılar denince ilk akla Ege Bölgesi gelir. Pirinçli Biber Dolması da Ege yöresine has bir dolma çeşidi olarak b...

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma içi nasıl hazırlanır, dolma içi farklı şekillerde hazırlanarak ortaya farklı tatlar çıkarılabilir. Zeytinyağlı kıymalı, çiğ ya da iç harcı kavurarak dolma içi hazırlanabilir. Dolma içinde kullanılan malzemeler kişinin damak tadına göre değiştir...

Dolma Sosu

Dolma Sosu; Arkadaşlar bildiğiniz üzere dolma da baş yemeklerimizden biridir. Severek yediğimiz biber, patlıcan, kabak vb. Dolma çeşitlerini öncelikle doldurmak için bir harç hazırlarız. Dolmaları doldurduktan sonra peki işimiz bitiyor mu? Tabi ki bi...

Kabak Dolması Kaç Kalori

Kabak dolması kaç kalori; Kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir içerir. Yüksek lif içeriğinden dolayı özellikle diyet yapanlar ve bağırsak sorunu yaşayan insanların mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Çocuk ve gençlerin geli...