Zeytinyağlı incir dolması tarifi ve malzemeleri

Zeytinyağlı incir dolması, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile Türk mutfağının vazgeçilmez aperatiflerinden biridir. İncir, doğal tatlılığı ve yumuşak dokusu ile dolma içerisinde harika bir tat profili sunar. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar.

Aşağıda zeytinyağlı incir dolması için gerekli olan malzemelerin listesi verilmiştir:

• 12 adet kuru incir
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı incir dolmasının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır ki lezzeti tam anlamıyla ortaya çıksın. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. İlk olarak, kuru incirleri sıcak suya koyarak yumuşamasını sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

2. Pirinci güzelce yıkayın ve süzün.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından çam fıstıklarını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Fıstıklar altın rengi alana kadar pişirin.

5. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sonra kuru üzüm, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin.

6. Karışımın üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

7. Ocağı kapatıp, karışımın soğumasını bekleyin.

8. Yumuşayan incirleri dikkatlice açın ve hazırladığınız iç harcı doldurun.

9. Dolmaları tencereye dizin ve üzerine limon suyu, isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin.

10. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Dolmaların suyunu çekmesi için yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.

Zeytinyağlı incir dolması, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek de hoş bir görünüm ve tat katacaktır.

Zeytinyağlı incir dolması, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte ortalama bir porsiyon (100 gram) zeytinyağlı incir dolmasının besin değerleri:

• Kalori: 210 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 28 g
• Fiber: 3 g
• Şeker: 5 g
• Sodyum: 200 mg

Zeytinyağlı incir dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. Sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir.