Fıstıklı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı biber dolması, yaz aylarında taze biberlerle hazırlanan, zengin lezzeti ve besin değeriyle dikkat çeken bir Türk mutfağı klasiklerindendir. İç harcındaki fıstıklar sayesinde hem lezzet hem de besin değeri artan bu tarif, aile yemekleri ve misafir sofraları için ideal bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fıstıklı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Biber dolmasının iç harcı, fıstık ile zenginleştirilerek hem lezzet hem de besin değeri açısından daha zengin hale getirilir.

Malzemeler

Fıstıklı biber dolması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

8-10 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı iç fıstık
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz ve karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Fıstıklı biber dolmasının hazırlanış aşaması oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısmını kesip, içlerini temizleyin. Biberleri su dolu bir kapta birkaç dakika bekletin ve ardından süzün.
Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Pirinçleri yıkayıp, süzdükten sonra kavrulan soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
İç fıstıkları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ile tatlandırın.
Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harcı dolmalık biberlerin içine doldurun.
Doldurulan biberleri tencereye yerleştirin ve üzerlerine kesilmiş domates dilimleri koyun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fıstıklı biber dolmasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis yapmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Fıstıklı biber dolması, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Pirinç, enerji kaynağı olarak önemli bir rol oynarken, fıstıklar sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir. Domates ve biberler ise vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Bu nedenle bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Fıstıklı biber dolması, hem lezzeti hem de besin değerleri ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem misafir sofralarında hem de aile yemeklerinde tercih edilebilecek bu tarif, kolay hazırlanması ile de öne çıkmaktadır. Deneyerek sevdiklerinize sunmanızı öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlbey 12 Temmuz 2024 Cuma

Biber dolmasının yapısını sevmeyen var mıdır acaba? Annemin klasik tariflerinden biri olan bu yemeği ilk kez deneyecekler için biraz daha detaylı bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, dolmalık fıstık kullanmak tat veriyor mu diye merak ediyorum.

Admin 12 Temmuz 2024 Cuma

İlbey, biber dolması gerçekten pek çok kişinin favori yemeklerinden biridir. Özellikle annelerimizin tarifleri, klasik lezzetleriyle her zaman yerini korur. Biber dolması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Öncelikle biberlerin iyi temizlenmesi ve içlerinin tamamen boşaltılması önemli. Harcı hazırlarken pirinçlerin birazcık sert kalmasını sağlamak, dolmanın pişme süresinde tam kıvamında olmasını sağlar.

Dolmalık fıstık kullanmak ise kesinlikle tat veriyor. Fıstıkları önceden biraz kavurursanız, aromaları daha da çıkıyor ve yemeğe hafif bir kıtırıklık katıyor. Ek olarak, kuş üzümü de ekleyebilirsiniz; bu da dolmaya tatlı bir lezzet katar. Umarım bu ipuçları yardımcı olur ve siz de bu lezzetli yemeği annelerimizin tarifiyle harika bir şekilde yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!